Винегрет - рецепти

В света, наречено български винегрет салата или студена супа. Ние също си мислех, че тяхната традиционна салата ястие. Въпреки това, в нашата кухня, той се появи сравнително скоро, и дължи името си на класическия френски сос на базата на оцет (винегрет). Именно в този сос и салата закътано първоначално на базата на кисело зеле, варени картофи и цвекло.

Салата винегрет днес приготвя по различни начини, както и много домакини, същите вероятно рецепти на "нашите много" салата. В последно време, без салатата не направи някой или по-малко грандиозен сватбено тържество. Днес тя е по-скоро светски ястие, което може да бъде обилна гарнитура, предястие или добър независим ястие. Така че се подготви винегрет почти всяко семейство. Направете това само по различни поводи и да използват различни рецепти. Какво? Нека се опитаме да изберете една от салата рецепти винегрет, го направи и ценят вкуса на традиционния или необичайно салатата.

традиционният винегрет

Как да се подготвим салата в традиционната версия? Някои разбират от традиционната рецепта салата с кисело зеле. Някой зеле не поставя изобщо, заменяйки я със сол или кисели краставички. А някои предпочитат да се направи дори и салата с прясно зеле. Но традиционните винегрет (както беше в близкото минало) се прави с кисело зеле и кисели краставички.

• Варени картофи;
• Кисело зеле;
• туршия;
• цвекло;
• моркови;
• Лук,
• Растително масло.

Веднага резервация, че традиционната брой картофи винегрет е точно половината от сумата на всички останали съставки. Колко да приемате за това ястие от картофи, се изчислява въз основа на броя на хората, за които е било приготвено. За трима души да вземат три картофи, две две и пет за извършване винегрет с пет картофи. Сварете картофите в кожата си и се вари моркови и цвекло. Всички варени зеленчуци оставете да се охлади напълно и обелени. Нарежете ги на кубчета. Просто нарязани кисели краставички и лук, нарязани на половина пръстени.

Сложете нарязаните цвекло в отделна купа и облечени с растително масло. В друга купа и разбъркайте на кубчета картофи, моркови и краставици, да ги добавите към зелето и лука. Всичко това също е облечен с растително масло. Ако е необходимо, поставете в винегрет консерви грах или див лук. Добавянето на сол винегрет с кисели краставички и кисело зеле, като правило, не се изисква. Но това може да е малко сол, ако е необходимо. Най-малко пуснати в салата цвекло. Това е най-добре точно преди хранене, за да не салата, придобито блудкав синкав цвят и вкус на цвекло не се прекъсва всички други съставки.

Никога не се готви за салата в магазин: това ястие е нетраен, а на следващия ден тя може да вкисва.

Салата с боб

Друга салата рецепта, която може да се счита за вариант на класическата тема. И ние ще го подготви с традиционна винегрет.

• Половин чаша фасул;
• 1 морков;
• 1 средно svekolka;
• Половината от кутиите на зелен грах;
• Няколко шепи кисело зеле;
• Готвене лук.

За да започнете отвара боб. Бял или червен боб сте приели да винегрет, няма значение. В допълнение, трябва да се варят цвекло и моркови. Те трябва да се готви в кожата и в различни ястия и зеленчуци трябва да бъдат готови да се охлади, обелват и нарязват на кубчета. Лукът от винегрет традиционно нарязани на пръстени половина и се смесват с кисело зеле, моркови и боб. Това трябва да се направи за нас. Кубчета цвекло се депозират в отделна купа и варете соса за зареждане с гориво.

За да се вземе сос олио и оцет в съотношение едно към 12:57. Това означава, че в една супена лъжица оцет постави три супени лъжици масло. ги Изсипете в буркан с винтова капачка, добавете на вкус сол и черен пипер и се разклаща енергично. Този сос облечени с цвекло и след това винегрет. Разбърква цвекло с други съставки преди сервиране.

Delicious салата може да бъде приготвена и консервирани зърна (не доматен сос). Консервиран боб, разбира се, не трябва да ври, а само трябва да се измива и се слага в салата.

Винегрет с херинга

Ако не разполагате с време, за да се забъркваш с около една херинга под шуба, и да опитате тази вкусна салата като, да ограничи салата готвене с херинга. Вкусът на тези ястия са почти идентични, както и времето за подготовка винегрет с херинга отнема много по-малко.

Ние започваме да се направи винегрет с подготовката на херинга и кипи зеленчуци и яйца. Картофи и моркови, между другото, можете да сложите задушено в същия съд, но цвекло трябва да се вари в отделна тенджера. Докато зеленчуци и яйца варени, обособяването херингата, която след това се поставят в винегрет. Тя трябва да бъде изкормена, почистени от кожата, а след това се разделят на филето. Всички малки кости трябва внимателно да се отстранят и филетата, нарязани на малки парченца.

Салата с прясно зеле

Много "здрави" се оказва винегрет подготвени за тази рецепта. Богат на витамини, той е идеален за менюто за кърмачки и за тези, които са на диета.

• 2 картофи;
• 1 малка цвекло;
• Четвъртата част от малка вилица зеле;
• 1 морков;
• 1 краставица;
• 1 домат;
• Дил;
• Зелен лук;
• Твърдо сварено яйце;
• Растително масло;
• Сол.

Измива добре с картофи и цвекло, ги обелете и се вари напълно. След това как да се готвя зеленчуци, да ги охлади и нарежете ситно. На следващо място, нарежете зелето и я смесете със сол, а след малко "шейк", за да се даде сок от зеле. Сурови моркови настъргвам на ренде груби, ситно нарязана краставица, домат и яйце. След това трябва да се смесват нещата, добавете нарязания на ситно билки и сезон с винегрет с растително масло (слънчогледово или горчица).

Салата с месо

Между другото, винегрет са не само постно, но риба или месо. Как да се подготви салата с херинга, вече знаете. И ето още една рецепта - салата с месо. Опитайте се да го готвя, както добре.

Салата със сирене

Оказва се, винегрет и сирене, също са готови! За вас, това е новина? След това е необходимо да се готви тази вкусна и необичайна салата.

за салата зеленчуци готвя само като цяло, без да ги извадите от кожата и пуснати на огъня в студена вода. След това зеленчуците не са беснеят, напълно запазват вкуса си, и си салата определено ще вкусна и "истински"!

Подгответе различни винегрет: традиционна рецепта, с месо, риба или сирене. Или дори да се опита да състави своя собствена изключителна рецепта на известния български салатата. Никога не се страхувайте да експериментирате, защото най-известните рецепти са родени само от пробата и грешката. Гответе с удоволствие и да се насладите на храната си!