Вино от грозде у дома прости рецепти

Вино - полезна напитка, която има множество методи за готвене. Къща вино не съдържа оцветители и консерванти и допълнителни съставки, избрани домакин безвредни сами. Sacred напитка на боговете в древността е бил използван като средство за лечение на много заболявания. Днес, виното също има много фенове, които просто не всеки е запознат с технологията на производство на този шампанско ароматно течност.

Калории и предимства на домашно вино

При изучаване на химичния състав на напитката е, че домашно вино от грозде, съдържащи вода, органична киселина, етилов алкохол и минерални вещества. Нейната висока енергийна стойност - на 100 мл от напитката съдържа 80 ккал. Полезните свойства на виното, приготвени у дома със собствените си ръце, са както следва:

• имунната разтваряне;
• дезинфекция организъм;
• укрепване на сърцето и кръвоносните съдове;
• ускоряване на метаболитни реакции;
• обогатен кръвни ценни вещества.

За домашно вино не губи качествата си, тя трябва да се съхранява правилно. Най-добре е да се сложи бурето в мазето, защото Dungeon стая има оптимални температурни условия. Ако по време на подготовката на плодовете на напитката не са сладък, ситуацията може да се коригира с помощта на захар, се прибавя към първоначалната скорост от 50 - 100 г пясък до 1 литър сок. Захар неутрализира въздействието на алкохол и удължава живота на напитката.

Препарати за производство на вино в домашни условия

Вкусна грозде вино у дома си, не е на плодове от всякакъв вид. сортове за хранене не оставят много вкус, те се препоръчват да се замени от сортовете Шардоне, Изабела, Pino Nuar, Каберне Совиньон, Ризлинг, Мерло, Пино Блан и Совиньон Блан. За производството на сладко вино да се запасите плодове сортове Мускат.

Таблица вино, произведено от леко неузрели плодове като сила на напитката зависи от продължителността на престоя гроздовете на лозата. Ако искате да получите десерт вид напитка, плодът е по-добре да не се събират толкова дълго, докато те започват да искаш.

Сортиране грозде понякога отнема много време, но работата се увенчаха с успех и от факта, че напитката ще остави приятен послевкус. Изплакнете с белезникав разцвет с плодове не се нуждаят - тя е естествена мая, участващи в процес на ферментация. Съдове, които ще бъдат процеса на ферментация, навечерието на пакета за преливане с дим сив. Веществото се предотврати развитието на плесен в бутилката.

Основи на вино за готвене

За да се избегне преждевременно експерти ферментация съветват да не се забави обработката на сортираните плодове. За цялостно разбиване трябва да придобие специален ъглошлайф или използвайте точилка. Ако искате да получите бяло вино от грозде, сокът от пулпа се отделя веднага. По време на производството на червено питие тези храни са останали в същия капацитет.

Един емайл купа с натрошени гроздето покрити с кърпа и чисти в продължение на 3 дни в стая с температура от 20 - 22 градуса. С капацитет посетен от три пъти на ден, и се разбърква съдържанието. През това време плодовете се превръщат в жълт и каша се очертава. На четвъртия ден сок се филтрира. За проститутка напитка трябва да пази netsezhenym до 6-ти ден.

Любителите на сладките винени експерти предлагат подобрена рецепта - през първите 10 дни на ферментация трябва да влиза в масата на малко количество захар. Веднага след като напитката ще опитат умерено сладък чай или задушени плодове, добавете спирка захар. Със завършването на процеса на ферментация за подслаждане на виното безполезни.

Не бързайте да се разпорежда с гроздов кюспе (маса), от него все още може да се използва за приготвяне на ChaCha (водка от грозде).

След напрежение му гроздов сок се излива в стъклена бутилка и се запечатва с покритие найлон. Някои майстори предпочитат да затворите ястия гумени ръкавици. Изход на въздух го пробива на няколко места, и че ръкавицата не се къса нея плътно фиксиран.

Накрая, съдовете се почистват на хладно място, което температурата не пада под + 10 ° С Нарушаването на това условие удължава ферментация. До сока циреи, тя се филтрира на седмична база, не позволява на остатъка да развалят вкуса. След около 2 - 3 месеца обгазяване трябва да спре, а сега можете да вземете първата дегустация. Силна сладка течност, която не се чувства присъствието на захар, каза желанието за ядене.

класически грозде Виното: рецептата

Рецепта чист напитка изисква само две съставки:

1. грозде всеки сорт - 10 кг;
2. захар - 3 кг.

Зърната удряха в широк басейн на малки порции и след това се покрива с марля и чист в топли условия върху пет дни ферментация. Два пъти на ден, много вълнение с дървена шпатула. Ферментирали плодови изхвърли в гевгир и сливане на сок изцеден през тензух.

Сокът се излива в чисти бутилки, подсладена със захар и се разбърква. Танкове запечатват спукан ръкавица и да наблюдават поведението му. Веднага след като се вижда, че ръкавицата престана да се надува напитката внимателно се филтрува и се излива в бутилки. Запушалка контейнери. Един месец по-късно, виното се филтрува отново и отново се почиства в студена инфузия.

Бери-и-винено грозде

Научете прости методи за приготвяне на домашно приготвени вина, намери рецепта с малини и касис. Нека да го разгледа в етапа:

1. 
   френско грозде и малини, използвани в количество 1 чаша всеки зрънце и се стрива с 2,5 кг захар;
2. ястия със смес от чист в топла стая за 4 дни;
3. узряло грозде са отстранени от клоните и сортирани, отървавайки се от плодове с повреди;
4. избрани плодове (10 кг) рецепта предписва не измиване и омесване хоросан;
5. изцеден сок Сипете Бери квас купа и се покрива с капак;
6. състав дава го варят в продължение на 72 часа, но периодично се разбърква дървена шпатула.

След 3 дни от грозде за вино в дома продължават да се готви, премахване на повърхността плодове и ги стиснете. В следващата стъпка в 10 л кипяща вода се разтваря 1 кг захар. Този сироп с гроздов сок се изсипва в бутилката. Ястия са запечатани ръкавица и оставени за една седмица. На 8-мия ден в една ролка в смес от 700 г захар и 2 месеца отстраняват вино от плодове и грозде в охлаждат.

Как да се готви на виното с добавяне на вода

За реализиране на пенливото питие тази рецепта, са необходими следните компоненти:

създаване процес е обикновена напитка. Първо удар с клонки плодове омесване, излива се с вода и се поръсва със захар. След това сместа се оставя да се скитат през седмицата, но за да се избегне образуването на мухъл трябва да се разбърква три пъти на ден. След 7 дни, течността се отделя от утайката и се прехвърля в бутилка, която е затворена ръкавица. Допълнителна контейнер постави на седмица не гореща стая, а на 8-ия ден и се филтрира напитка вкус. Месечно извлечение дава вино богатството.

Разширяване гама от дома напитка

Вино "Изабела"

Всички вкус рецепти са приблизително същите, но в процеса на получаване на степен напитка Изабела се препоръчва да се разрежда 12 л вода. Обемното съотношение се дава 5 кг грозде до 3 кг захар. Вода намалява стипчивостта на напитката и не развалят вкуса.

Полезна червено вино от грозде в страната дава сочни плодове разновидности на Молдова. Но те са трудни за обработка. За начинаещи в областта на независими винарски майстори препоръчваме да премахнете кожите преди първичната ферментация. Ако те напуснат, дебела кора създадете съставен маса, която ще изтрие истинския вкус на виното и да го направи проститутка.

Следната рецепта прави вино специално. Ако искате скилидка вино, хвърлят в бъчва "подложка" с напудрени карамфил. След като фермент на сок, да го излее в друг контейнер.

Moselle ароматен вино се прави в цевта, изпарява горещ бульон от мента и бъз. Течността не излезе докато опаковката не е наситен с миризмата на билки. След това цевта е пълна с гроздов сок и постави на върха на бъз цветя и листа от мента.

Намерени бъг ли е? Изберете го и натиснете Shift + Enter или кликнете тук