вино запушалка

Хората са се научили да правят вино, а след това вино, за да продължите да използвате специален контейнер и корк. Винена първи запушалка може да се разглежда като част от дърво, глина и зацапан с пълнеж смола. Тази "тапа" е запечатан съдове големи гръцки амфори и опаковане стягане право да продават вино, транспортирането по море на дълги разстояния. За това време, тази тръба е революция в опаковката, тъй като преди това се използва капацитета на стомаха и други части на животни, и виното в тях не може да се съхранява за дълъг период от време, тъй като вкусът бързо променя и не по-добро.

От производство, което сме свикнали да включите древните любителите само на крачка разделени виното. За нормална, всеки ден затапване на винопроизводителите използват дървени дюбели. Те бяха рендосан иглолистна дървесина, и тяхната основна цел е повече за затваряне на съда плътно от корк. Той е добавил, че неудобство дървената щепсела, набъбнали от влагата може да се деформира шията на буркана или амфора. Ето защо, ако се използва дърво, чийто връх част защитава смолата от влага. Малко по-късно, финикийците и след това римляните започват да използват за конкретен дъбова кора тапи, по този начин те определят една добра идея, въплътена в дълъг период от време предотвратява всякакви обстоятелства. Едва през 16 век около кората на корк спомни и оценявам неговите свойства - способността да консервация и "модернизация" на напитката. През 17-ти век, когато тя е била направена първата бутилка вино, коркови тапи превърнаха в необходимост.

През 1630, англичанин Kanelm Дигби за първи път, произведена бутилка вино, а по-късно направи няколко години модата на бутилираното вино, корк един от най-съществените елементи. Съпътстващи скъпо вино по пътя към потребителя. Преди изобретяването на жителите на бутилките на Испания са вече широко се използва корк дъбова кора, която растеше в южната част на страната. Запушалки и запечатани глинени саксии, дървени бъчви с вино. Свойствата на корк вече са запознати с винарите, но за пълното прилагане на материала не са имали перфектен "съюзник" - стъклена бутилка.

Форма корк извървя дълъг път. Неизменно останалите цилиндър, то тогава става по-дълго, след това съкратена, но технологията на обработка и детайла кора остава непроменен.

Твърди тръба идеален за дългосрочно съхранение само при необходимите условия (влага, контакт с вино корк). Komaltirovannye корк (с пръскане) също е подходящ за съхранение, но не прекалено дълго. Залепени и притисна корк позволява магазина вино само няколко години, след което има риск да развалят съдържанието на бутилката. Корк пресъхва, което може да доведе до разваляне на виното вследствие на въздуха. Грешно е вертикално съхранение на вино бутилки по рафтовете в супермаркетите. Само няколко месеца по-вертикално стоящи под мощни лампи в магазина - и така и вината могат да отидат лоши или губят много по вкуса.

След тръбата е преминал всички етапи на обработка, бутилката запечатва и се поставя в хоризонтално положение, така че има контакт с повърхността на тръба. При това положение, виното може да се съхранява в продължение на години и дори десетилетия, както и изделия от него, не само не уврежда настройките на напитки, но също така дава специален вкус. Има моменти, когато тапата не "приятели" с вино, а след това той отива лошо. Най-често това се случва, защото на бактериите, съдържащи се в кората. Паразитни гъбички, които произвеждат trihloranizol, има около 1-3% натурални тапи запушен с тапа бутилки. Тези цифри са естествената загуба на вино обикновено води привържениците на човека материали на горна граница, без да се споменава основен недостатък, че неговата "протеже": пластмасови и алуминиеви капачки да не изпускат въздух, и не дават възможност за дълъг период от време, за да се съхранява вино. Само естествен корк позволява на виното да "диша", и при контакт с виното, по определен начин допълва букета. Бутилки, запечатани с естествен корк, могат да се съхраняват в продължение на десетилетия и дори столетия (под специални условия). За толкова дълго време "сътрудничество" с корковия дъб, винопроизводители са научили всички свойства на корк, както и най-известните винени критици вярват, че естествен корк не е само запазва, но и подобряване на вкуса на виното. В интерес на истината трябва да се отбележи, че понякога все още се развали. Малък процент от брака - Natural такса "естественост".

Напредъкът не стои на едно място, а в производството на вино има нови видове задръствания. Сега е на два вида: синтетични полимерни тапи, които имитират формата и външния вид на естествен корк, и алуминий, винт с полимер облицовка. Обикновените трапезни вина и най-често са с изкуствени тапи. Например, 90% от вина от Нова Зеландия включване на алуминиев капачка на винт. Около една четвърт от всички френски вина запушен с тапа полимерни свещи. Една от основните ентусиасти от изкуствени материали, Рандал Грами, издаден най-голямата партида вино с винт алуминиева тръба - 80 000 кутии с Ca 'дел Соло Big хотел Ред и голяма къща White след няколко спънки с португалския естествен корк, вследствие на което дружеството е имало някакво загуба на вина. Експерти смятат, че перспективите за синтетични материали се използват само на пазара на евтини вина, предназначени за по-кратко съхранение и бързо използване.