Витамин А (ретинол) - ефект върху тялото и да използвате описание щети

Общи характеристики на витамин А (ретинол)

Витамин А (ретинол) е била открита през 1920 г. от група учени, това е първото откритие на витамин.

Учените, след дълги изследвания доказаха, че маслото и жълтъка на яйцето съдържа вещество, свързано с липидите, необходими за растежа на животните, те също така показват, че маслото съдържа активна съставка, която не е разрушена от действието на основи и осапунване остава вън несапунообразуваща фракция. Това вещество се идентифицира като "мастноразтворими фактор А" е по-късно преименуван на витамин А.

Други имена на Витамин А - антиинфекциозни витамин, витамин antikseroftalmichesky, ретинол, degidroretinol.

Има две форми на витамин: тя е готова да витамин А (ретинол) и провитамин А (каротин), което в човешкото тяло се превръща в витамин А, поради това може да се счита растително форма на витамин А.

Тя е с бледожълт цвят, което се образува от червен пигмент растителна бета-каротин. Когато топлинна обработка едва губят своите свойства (15-30%), но във връзка с въздух по време на продължително съхранение унищожени.

Физикохимични свойства на витамин А

Съединенията от група витамин А са: ретинол, ретинал, ретиноева киселина, Retinolpalmitat, ретинол ацетат.

Витамин А е цикличен ненаситен алкохол, който се окислява в тялото образува витамин А алдехид и ретиноева киселина.

Хранителни източници на витамин А

Зърнени култури и обезмаслено мляко, дори с добавка на витамин са бедни източници, както и говеждо месо. където витамин А е намерена в много малки количества.

Дневната изискването на витамин А

Препоръчителната дневна доза на витамин А е:

• Бебетата: 0-6 месеца. - 400 г; 7-12 месеца. - 500 мкг
• Деца: 1-3 години - 300 мг; 4-8 години - 400 мкг
• Мъже: 9-13 години - 600 мкг; 900 микрограма (3000 ME) за 14-70 години
• Жени: 9-13 години - 600 мкг; Седемстотинграм (2300 ME) за 14-70 години
• Бременните жени: по-малко от 19 години - 750 мг; 19-50 години - 770 мкг
• Жените, които кърмят: по-малко от 19 години - 1200 мг; 19-50 години - 1300 мг

В заболявания, свързани с недостиг на ретинол, дозата може да бъде увеличена до 10 000 IU на ден (kalorizator). (Горните дози се отнасят единствено до формата на ретиноид витамин А форма каротеноид малко токсични).

Ретинол може да бъде получена от аптеките добавки (което е 1/3 от дневната изискването) и 2/3 от този витамин - от природни продукти, когато са налице каротин, например сладки чушки или моркови.

Полезните свойства на витамин А

Витамин А (ретинол) - мастноразтворим витамин, антиоксидант от съществено значение за зрението и на костите, както и здрава кожа, коса и имунната система. Ретинол участва в окислително-редукционни процеси, регулирането на синтеза на протеини, насърчава нормален метаболизъм, функция на клетъчни и субклетъчни мембрани, играе важна роля в образуването на костите и зъбите и телесните мазнини; от съществено значение за растежа на нови клетки, забавя процеса на стареене.

Витамин А и се бори вируси и бактерии насърчава пирони, бързото зарастване на рани.

Добър ефект върху репродуктивната система на мъжете и жените, повишава активността на производството на полови хормони.

Опасни свойства на витамин А

Вредата на витамин А може да доведе до предозиране. Когато става дума изобилие отравяне организъм и се проявява в следните симптоми: загуба на апетит, гадене, главоболие, възпаление на роговицата на окото, увеличение на черния дроб (calorizator).

Предпазни мерки трябва да третират този витамин за бременни жени, тъй като Ретинол свръхпредлагане може да доведе до нарушения на развитието на плода и появата на различни вродени аномалии на детето.

Смилаемостта на витамин А

Витамин А е мастноразтворим, така да се усвоят храносмилателния тракт изисква мазнини, както и минерали.

В организма запаси са достатъчно дълги, за да не се попълни запасите си всеки ден.

Недостигът на витамин А в тялото

Когато се развие дефицит на витамин А нощна слепота, се появява обрив по кожата, кожни обелва изключен, започва преждевременно стареене, повишена чувствителност към различни заболявания, намалена зрителна острота, има сухота в очите, конюнктивит се развива, пърхот и косопад, намален апетит.

Излишък на витамин А в тялото

С излишък на витамин А проявява следните симптоми: гадене, повръщане, сънливост, главоболие, сънливост, зачервяване, болка в костите на долните крайници, менструални нарушения.

Участие в процеса на витамин А

Каротеноидите (т.е., растителни източници на витамин А) - основен източник на защита на очите, те допринасят за предотвратяване на катаракта, както и намаляване на риска от дегенерация на макулата, която е в повечето случаи причиняват слепота.

Участие в антиоксидантна защита на витамин А

Витамин А е съществен компонент на антиоксиданта защитата на организма, по-специално каротеноиди. Тя насърчава взаимодействието на свободните радикали, включително свободните радикали на кислорода - това е една от основните характеристики на този витамин, което ни позволява да го ефективен антиоксидант разгледа.

Тъй ретинол се счита мощен антиоксидант, е средство за профилактика и лечение на рак, инхибира туморния поява след операции.

Взаимодействието на витамин А (ретинол) с други вещества

Витамин А значително подобрява антиоксидантните свойства на витамин Е. но могат да бъдат унищожени изцяло ако тялото е недостатъчно витамин Е. Също Ретинол не се задържа в тялото, ако няма достатъчно витамин B4.

Витамин Е (токоферол) предотвратява окисляването на витамин А в червата, и в тъканите. Ето защо, ако имате недостиг на витамин Е. Вие не може да абсорбира нужното количество витамин А, и следователно трябва да бъдат взети заедно тези две витамини.

дефицит на цинк може да доведе до прекъсване на превръщане на витамин А в неговата активна форма. Тъй като тялото при липса на достатъчно количество цинк не може да синтезира свързващ протеин, витамин А, - транспортер молекула, която транспортира витамин А през чревната стена и го освобождава в кръвта, - цинков дефицит може да доведе до лошо поток на витамин А в тъканите. Тези два компонента са взаимозависими: по този начин, витамин А помага абсорбция цинк. и цинк се отнася и до витамин А.

Минерално масло, което понякога може да отнеме като слабително, може да се разтвори разтворимата субстанция (като витамин А и бета-каротин). Тези витамини след това се прекарват през червата, не усвояване, тъй като те се разтварят в минерално масло, от което тялото не може да ги отстрани. Постоянно прилагане на минерално масло, което може да доведе до липса на витамин А.

За нормална абсорбция Ретинол трябва да присъстват в храната на мазнини и протеини. Разликата между храната и минерално масло се състои в това, че организмът да асимилира мазнини храна заедно с витамин А, разтворен в нея; минерално масло не е организъм асимилира.