Как да размразявате рибата, готви ABC
Доста често млада домакиня не знаех как да размразявате рибата да се запази хранителна стойност.
Запознайте се с препоръките на технологии.
Как да размразявате рибата
На първо място, не забравяйте едно добро правило: риба, птици и т.н. винаги се замразява бързо и размразява - бавно (най-добре по естествен начин) ..
Основният компонент правилното размразяване - е възможно най-малко от течния продукт се утаява (мускулна сок), тъй като течният изхода полезен за организма витамини, протеини, минерални вещества. Това също се отразява на вкуса и качеството на храната, която те губят вкус и хранителна стойност. Ето защо, по-малко сок се открояваше - толкова по-добре.
За да извършват риболов е била размразена правилно го извадите от фризера да се размрази и се слага в плитки съдове в хладилника на долния рафт. време размразяване ще зависи от размера на рибата. Основното нещо - да бъдете търпеливи и не бързайте процеса.
Как бързо размразяване на рибата
Бързо размразена риба или филе от риба по няколко начина: в микровълнова фурна и вода.
Основният недостатък на този метод - поради малките размери на микровълновата фурна не може да бъде размразена голяма риба.
2. Този метод е за тези, които не разполагат с водомери. Увийте замразена риба в няколко найлонови торби, поставени пакета в дълбока купа със студена вода или просто черупка. Ние се обръщаме към студената вода и да запази продуктов поток преди пълното му размразяване. По този начин, размразяване ще продължи приблизително 1,5 часа.
3. Този метод ще бъде полезно за пестеливи домакини. Увийте рибата в найлонова торбичка. Изпълнен със студена вода, така че водата не достига плътно го връзва и се слага в дълбока купа или мивка. На всеки 20-30 минути до пълното смяна на водата размразяване на продукта. В този размразяване отнема 1-2 часа, в зависимост от теглото на рибата.
Друг полезен съвет как да размразявате риба
1. Не размразяване на риба в гореща или топла вода, тъй като утаен мускулна сок загубил хранителни вещества. В допълнение, рибата поглъща много вода, теглото му се увеличава и фибри обхождане.
2. оставя размразяване риба в студена вода с добавяне на сол. 1 кг продукт ще трябва 2 литра студена вода и 15 г сол. В зависимост от размера на риба размразяване обикновено продължава от 1,5 до 4 часа.
3. размразяване риба филе не се препоръчва дори в солена вода, тъй като той намалява хранителна стойност, текстура и вкус влошава. Как правилно да се намалят херинга филе може да бъде намерена тук.
4. Мляно риба и морски дарове също трябва да бъдат размразени като риба - в хладилника на долния рафт. Но повечето от морски дарове приготвени без размразяване.
5. Полуфабрикати риба, приготвени без размразяване.
7. размразени риба трябва да бъдат незабавно готвят, докато не е загубил своите минерали и витамини.
Съгласете правилно размразена риба е модула.
Вече знаете, че най-добрите и най-правилния начин за размразяване на риба - разбира се, на долния рафт на хладилника. По този начин тя е в състояние да поддържа най-високо качество на продуктите и рибни ястия са вкусни и полезни.