калкулатор за работа

Проучване кафе меню или ресторанта, става съставките на всяка салата, можем да се опитаме да се изчисли стойността си. За да направите това, което трябва да запомните за пазаруване цена на всеки продукт, се вземат предвид тежестта на част, разделена на две, кратно, и т.н. В резултат на това цената на порция, според нашите изчисления, със сигурност, ще получи по-малко от менюто. Но, най-важното, ние просто пропусна няколко нюанси: заплати готвят, касиер, счетоводител, миялни машини, търговски надбавки, неотговарящи на стандартите на парчета, които е трябвало да бъдат отрязани и др.

Подобни изчисления в заведения за обществено хранене, бързо, точно и без да се губи нещо, което прави инженер калкулатор.

описание дейност

Калкулатор - техническа хранене на служителите. Той знае цялата технология на готвене. В началото на всяка от промяна, той е план меню. Тя калкулатор показва името на съда, номера му в колекция от рецепти и сумата, предназначена за приготвяне на храна. Кук, докато зеленчуците се почистват, нарязват месо, риба, месят тестото, калкулаторът изчислява загубата на тегло на готовата продукция по време на механична и термична обработка на продуктите. След това, калкулатора е изчисление (определя цената) с хранителни продукти, кулинарни и сладкарски изделия на основата на техните функции. Ако предприятието има бар, а винената листа и бар е и калкулатор. Обикновено за най-точните й ценообразуване нагоре в размер на цената на суровините за сто ястия. Официално вечери, банкети и т.н. разходите за храна се определя от броя на гостите.

Технолог калкулатор е за всеки тип изчисление продукт карта, която показва на използваната суровина, цената на тях, промените в цените или набор от продукти.

Въпреки че този експерт не участва пряко в готвенето, но знае всички рецепти и технологии. Тя може да се направи с висококалорични хранене или диета, за да се подобри вкуса му, да помогне в разработването на нови продукти.

Калкулаторът трябва да може да се използва за събиране на рецепти, знаете правилата оформлението на готовите продукти, правилата за формиране на заплащане. Той не може да си върши работата, без използването на специални компютърни програми, например, СКЛАД и 1C-гастрономия.

Кой е по-хладна?
Изберете професия
което ти харесва повече!

се формира Вашето мнение

Инженер на трафика и управление на транспорта