Кюфте супа, супа рецепта с кюфтета

Супа с кюфтета - един от най-популярните, тя се приготвя по-често от другите, като супата Оказва се, вкусна, питателна и много апетитен. Ако други супи не може да "предполагам", и те често не се окаже много ароматна и доста постен, а след това може лесно да се справят дори начинаещите готвачи.

Кюфтета призива от всякакви Месомелачки топки с малки размери (приблизително до череши орех), варени в бульон. Плънка може да бъде всичко: месо (говеждо, свинско, смесени), пилешко, пуешко или различни видове риба, а дори и зеленчуци. Единственото нещо, което - по-добре е, ако плънката е на по-постно месо.

Съответно, кюфте супа може да бъде от всеки състав, най-важното - че е кюфтета. Подгответе тази супа може да бъде много бързо, а се оказва, вкусно и забавно да се яде, и децата му, и възрастни.

При изготвянето на настоящата супа с кюфтенца, има някои нюанси, спазването рецепта ще го направи много ароматна и подхранваща. ще говорим за тези тънкости.

Получаване на нежни кюфтета

Участникът в търга ще се превърне кюфтетата, на вкусно ще бъде супа. Учредителното кайма за кюфтета - основна съставка (месо, риба или зеленчуци) и лук, различни подправки и сол на вкус. В допълнение, в кюфтетата, можете да добавите билки, напоена бял хляб, орехи и други добавки за вкус. Но ориза в тези кюфтета не трябва да се добави - в противен случай тя ще има кюфтета, въпреки че тази практика е често срещано явление.

За плънката е по-добре да изберете постно месо, риба, подходящи за тилапия и треска, ако използвате пиле - само филетата, или черен дроб. За растителни кюфтета използва цвекло, моркови, картофи, патладжан, тиквички, и други зеленчуци, която се образува кюфтета след варене и триене на ренде.

За получаването на търга, на хомогенни и сочни кюфтета кайма трябва да бъде добре смила с фина решетка мелница, за предпочитане 2 пъти. Лукът се добавят към каймата ситно нарязан или настърган, и той може да се обърне в месомелачка, заедно с месо, зеленчуци или риба. Специално обич плънка може да се даде с няколко трика:

• Добавянето на мляно галета, напоени и изцедени бисквити на бял хляб (до една трета от общата пълнеж) или грис (500 грама кайма - 1 st.l.manki) - след добавяне на говеждо месо трябва грис 15 минути в студена варя: грис набъбва и готови кюфтета се получават особено нежни и меки;
• Събаряне на плънката: мляно участват необходимостта да принуди откажат в купа или на борда, се вдигне и да се хвърлят отново - повторите тази процедура, докато плънката получи хомогенна и гладка текстура (продукт на "бит" мляно никога не се разпадне по време на готвене);
• Охлаждане плънка веднага след приготвяне: замеси плънка незабавно отстраняване на студа и го оставете да се охлади добре.

Никога не добавяйте кайма за кюфтета яйце - правилно приготвена кайма кюфтета в оформянето на малък размер (до орех), така че няма да се разпадне, защото на яйцата ще има готови кюфтенца-груб вкус, а чорбата ще се превърне облачно.

Както вече споменахме, което трябва да направите кюфтета с размер на череша до орех, и можете да използвате една чаена лъжичка или дървен материал, непрекъснато накисване на ръцете в студена вода - или кайма ще се придържаме към тях.

Готов кюфтета могат да бъдат замразени: ги сложи на пергамент и магазин във фризера, след което ги залейте в чантата може да се сгъне и се съхранява при поискване.

Готви супа, когато поставят кюфтета

Кук супа с кюфтета може да бъде всяка супа - зеленчуци, месо, пиле, гъби, риба. Разбира се, трябва да се има предвид, че супата да риба бульон е по-добре да се използва кюфтетата от риба и т.н. Допълнителни компоненти на супа - разнообразие от житни растения (ориз, елда и т.н.), или паста, както и на вкус зеленчуци (картофи, сладки чушки, моркови, лук, целина, спанак и т.н.).

Рецепта супа с кюфтета

Така че варени супа, кюфтета, формовани в какво да правя след това? Сложете зеленчуците в бульон и други съставки, в зависимост от това колко време е необходимо, за да ги доведе до готовност. Обикновено първият сложи картофите, картофите до полу-добавена zazharki на лук и моркови (можете да ги добавите сладък пипер, целина и други зеленчуци, за да опитат) и след това се поставят кюфтетата. също се добавят зърнени култури, в зависимост от това колко време е необходимо за тяхното приготвяне на храна, най-вече за картофи, ако те са поставени в сурово състояние или след - ако поставя в състояние на готовност или половинчати и сложи юфка след кюфтета.

Преди да добавите към супата на кюфтета нужда огън отслабна до минимум - ако ги поставите в супа силно кипене, чорбата става мътна. За да се избегне бульон мътност, някои домакини сварени кюфтета поотделно - по-добре е да не се правят, защото ще загубят част от бульона и супа няма да е толкова питателна. Понякога, преди да добавите кюфтета на супа ги запържете до покафеняване в тиган - супа с кюфтета като се обръща още по-вкусно, но ако се придържате към диета, е по-добре да не правим.

След Bookmarks кюфтета Не забравяйте да премахнете пяната, образувана и периодично се смесват супа за сурови кюфтета от залепване с готова. Обикновено при тези размери да се постигне максимална готовност в продължение на 7-10 минути, и малък и не изисква до 5 минути на готвене. Кюфтета са готови, когато дойде на повърхността на супата.

След като достигна кюфтета готова, супата, можете да добавите нарязани пресни билки и изключете огъня. По този начин, ако готвачът кайма предварително, за да се подготви най-простата версия на тази супа с кюфтета (с картофи и лук и морков zazharki) ще отнеме не повече от 15 минути: бързо, лесно и много вкусно - е, не е ли мечтата на всяка домакиня. Между другото, за да направи тази супа с кюфтета от готовата плънка не се препоръчва - в готов кайма маса на вредни добавки, както се казва - "химия", също трябва да се има предвид, че подготовката му често не е така, защото на прясното месо, така че да направи плънката за кюфтетата, и като цяло, за всички свои продукти, в наше време по-добри ръце.

Супа с кюфтенца, има много, най-популярният вариант - пилешка супа с кюфтета и юфка.

Рецептата е проста и бърза супа с кюфтета и юфка

Необходимост: 450 грама на мляно пиле дома, или 100 г фиде юфка, картофен клубен 4, 4 скилидки чесън, лук, 1, 1 големи моркови, грах 3-5 бахар, дафинови листа, суши магданоз и копър, изсушени билки на вкус, сол ,

Как да готвя пилешка супа с кюфтета и юфка. 2/3 тиган, пълен с вода, оставете да заври. Смесете каймата с чрез преса чесън, черен пипер и сол, за да се кюфтета. Белени, нарязани на кубчета или нарязани на кубчета картофи, нарязани моркови и лук. Хвърлят кюфтета един по един в кипяща вода, те поплавък, поставени всички подправки и сол и се вари в продължение на 8-10 минути на слаб огън, поставени картофите и се вари в продължение на 5 минути, добавя лук и моркови пасажирани, юфка или фиде, изсушени билки, вари в продължение на още 5 -8 минути до юфка готовност от супа плоча за запълване суши копър и магданоз или пресни билки.

В тази рецепта, кюфтетата са поставени на първо място, защото супата не е приготвени на готовия бульон и водата. За повече богатство супи използват готови супи, кюфтета и се поставят за 10 минути преди края на общо супа готвене след полагането на зеленчуци, тестени изделия и зърнени култури. Вместо това, се готви супа с фиде пилешки кюфтета с ориз може да бъде. Фигура положи в супата, докато картофите, или по-добре да го вари, докато омекне отделно и пусната в супата в продължение на 5-10 минути преди края на готвенето. Ориз не може да положи заедно с картофи, защото той не Dowar и картофи беснеят.

Рецепта за супа от риба с кюфтета

Нуждаете се от: 1 кг риба треска, 2 глави лук, 2 филии бял хляб, 1 морков, ½ чаша мляко, 2 супени лъжици масло, ½ малка целина, черен пипер, сол.

Готвене рибена супа с кюфтета. Треска, покрива се с вода и се вари, докато варени, рибата се, оставя се да изстине, за да се нарязва на филета, отцеди бульон. Отрежете с коричка хляб, изсипете месестата част на мляко в продължение на 5 минути, свиване, усукване с рибни филета през месомелачка. 1 лук, ситно нарязан, за тиган с масло озахаряването 5 минути, се добавя говеждо месо, сол, разбърква се добре, монолитен мляно месо топки с мокри ръце около 2 см в диаметър. Бульонът се вари, сложи кубчета моркови, целина и лук, черен пипер и сол и се вари в продължение на 10 минути игра кюфтета и се вари в продължение на още 10 минути, преди да бъдат сготвени.

В тази супа могат да се добавят, ако е необходимо, ориз, картофи или консервирани домати в собствената си сок.

Рецепта за гъби супа с кюфтета

Необходимо: 400 г гъби, 2 картофи, моркови и 1 крушка, 4 супени лъжици растителни масла и сметана, лук греди 1, сол, кюфтета - 200 грама на мляно свинско, 25 г пречистена сол шам-фъстък клонка 2 кантарион, 2 скилидки чесън.

Как да се готви гъбена супа с кюфтета. Knife нарежете фъстъци, след това направете същото с чесън, кориандър измиване, разглобявате на листа, раздробяват фино и се смесват с цялото месо, сол на черен пипер на вкус, извадете плънката в студа. Изплакнете и нарежете гъби, лук, моркови и картофи. Направете на мляно месо топки 18, пържени за около 5 минути озахаряването на тиган с масло скимер излиза на плоча. Остатъчното масло се излива в пота, поставени моркови, лук, 6 мин Скара поставени гъби, Скара продължение на 5 минути, след това се изсипва 1,5 л кипяща вода, добавят картофи, възпаление, podsolit и пипер, намаляване на топлина и къкри 10 минути. Сложете в супа топчета и се вари 5 минути. Преди да сервирате, попълнете супа със заквасена сметана и зелен лук.

Те са подготвили. Вижте какво се случи