Дъски за разрязване имат по-добри характеристики на подбора и препоръката

Няма кухня - без дом, без професионална - не без дъски за рязане. С този прост устройство е удобно, за да извая продукти, поддържане на плота на масата от надраскване и мръсотия. Рязане могат да бъдат прехвърлени към плочи без страх от разлива на пътя. От древни времена хората са използвали дървени дъски, които бяха насечени от различни видове дървесина. Но развитието на технологиите е довело до това, което сега е кухненски атрибути, изработени от различни материали. Пластмаса, дърво, изкуствен камък, стъкло - всичко това се използва в производството. Въпросът какъв материал е най-добре дъска за рязане, всяка жена да се даде преди покупка.

Разнообразие от материали

Днес, съвременни производители предлагат кухненски прибори с различен състав и цена. Включително дъски за рязане. Какво е по-добре да изберете да служат по-дълго, те са безопасни за здравето, не tupili ножове и се съобрази с обявената стойност на етикета с цената? Всеки материал има своите плюсове и минуси. Те трябва да бъдат взети под внимание при избора на дъски за рязане за кухнята. Кое е по-добре - това е собственик.

Classic - дървени дъски

Традиционният и най-често срещаният материал - дърво. Такива устройства са универсални - подходящи за рязане на зеленчуци, плодове, месо, риба, хляб и други продукти. Когато на борда не се плъзга през масата и доставки бяха отрязани не пълзи над повърхността. Този аспект намалява риска от порязвания и наранявания. В допълнение, дървена повърхност на икономичното използване на ножове, не са затъпени им заточване. Това дава възможност за по-дълго да служи като кухненски прибори. Но много разновидности на дървесина и което е най-добро за дърво дъската за рязане зависи от свойствата на материала. На опаковката трябва да се посочи какъв вид прави това или онова обект кухненски прибори.

Oak - най-трайни и твърда дървесина. Тя не се напуква, не се деформират, не абсорбират миризми. Тя отдавна се използва в корабостроенето, защото той не се страхува от влага. Това е един от най-добрите варианти за дървени дъски за рязане. Въпреки това, като атрибут в кухнята ще бъде доста тежък, и цената на тези продукти не е ниска.

Acacia твърд, не абсорбира миризми, устойчиви на влага. Но също така и доста евтина цена.

Hevea или каучуково дърво, международно признат материал за рязане на дъски. Те са плътни и устойчиви на вода и миризми. А цената те са достатъчно демократични.

Бор и бреза - общ дърво, но те са твърде меки за кухненски прибори. Те поемат миризми, рухна под острието и се деформира до такава степен, че те могат да бъдат спукани. Тази опция е евтин, но също така и краткотрайно.

Bamboo - материал, използван за красиви и практични, дъски за рязане, който ще изглежда по-добре в кухнята, защото това е голяма декоративна функция. Те имат редица предимства: устойчив на абразия, почти не се почеса, не абсорбира влагата и миризми. Но има един съществен недостатък. Bamboo - растение билка и няма масивна дървесина. Табла от тънки ленти, залепени заедно. И качеството на лепилото зависи от възможностите на този материал за използване в кухнята. Ако сте използвали състава на базата на формалдехид, продуктът е по-добре да не се купуват, защото това е вещество попадне в организма, което води до тежки отравяния. В допълнение, може да се натрупват в тъканите и органите. Съставът на лепилото върху опаковката, за съжаление, не е уточнено.

Грижа на дървени дъски

Независимо от избрания за плака да се грижи материал, който трае толкова дълго, колкото е възможно. След покупката, е желателно да го смажете с минерална или ленено масло. Тази процедура се повтаря няколко пъти през деня. След това е необходимо да се мият и суха. За дезинфекция на тях не може да изтрие лимонов сок или оцет веднъж седмично. И пак: дървените дъски са най-добре пазената във въздуха, а не в затворена кутия.

Дъски от пластмаса, пълни рафтовете. Това не е изненадващо. Те са леки, удобни и красиви. Производителите произвеждат различните им форми и цветове. Но това е добре за? Преди да си купите нужда да се уверите, че те са направени от полиетилен или полипропилен. Тези материали са подходящи за контакт с храни, и не носят вреда на здравето на човека. Ако на борда на друг вид пластмаса, или е не е посочено, че е по-добре да се въздържат от закупуване.

гладка пластмасова повърхност може да се плъзга по повърхността на масата, което не е много полезно при рязане продукти. Те не могат да поставят топли ястия и обособяването. С течение на времето, пластмасовите пукнатини в които бактериите се натрупват и се размножават, причинявайки неприятна миризма. Този продукт е да се изхвърлят.

Сега на разположение гъвкава пластмаса борда. Те са лесни за използване, евтин. Но животът им е ограничен. Те са лесно се повреждат.

За да се удължи срока на експлоатация на пластмаса, производители произвеждат многослойни платки. Когато най-горния слой става неизползваем, е възможно да се закача и премахване на остър предмет. Бордът отново ще искате нещо ново. Дебелината на слоя от около 2 mm, докато цялата плоча - около 5 см.

Дърво или пластмаса?

Служители на американската лаборатория провежда проучването, което дъска за рязане е по-добре: дърво или пластмаса. В резултат на това е установено, че когато повърхността е гладка, както варианти достатъчно хигиеничен и лесен за използване. Но появата на малки пукнатини променила значително картината. микробите Дървесните проби са загинали след лечението и сушене. И тук те не са гравирани в пластмасова от нищо и продължи да се размножават. С драскотини тези съвети са опасни за здравето. Между другото, в заведенията за хранене в САЩ е забранено да използват пластмасови борда, независимо от състава.

красив стъклен

Сравнително наскоро се появи на пазара, стъкло дъски за рязане за кухнята на. Какви са най-добрите варианти за избор зависи от дизайна на интериора. Те са доста стилен външен вид и ще украсяват. В допълнение, те не поемат миризми и не надраскате. Те са устойчиви на температура и може да се използва като поставка за горещо. Просто ги измийте. Но те имат повече недостатъци, отколкото предимства. Те са много тъпи ножове поради нейната твърдост. В допълнение, под звуците на метал върху стъклото буквално "рязани" нервите. Това е доста деликатна тема, която може да се счупи при изпускане. Преди да си купите, което трябва да се види дали има гумени крачета от долната страна. Ако не, на борда ще се плъзне и ще бъде неудобно да се използва.

изкуствен камък

Табла, изработени от акрилни камъни - и на пазара на новия продукт. Те издържат на високи температури, не се надраскат, лесно да се справя. Но ги рязане притъпява всяка, дори и супер остри ножове. В допълнение, стойността на този атрибут няма да е малка.

Какви са най-добрите дъски за рязане, решава всеки за себе си, защото еднозначен отговор не може да даде дори и професионален.

професионални съвети

Дъски за рязане за кухнята - което е по-добре? Той също така зависи от това кои продукти Бърк. Идеално - няколко различни: риба, месо, зеленчуци и хляб.

Размер на дъската зависи от предпочитанията на домакинята. Твърде малко ще се разпадне рязане на храна, а не голям много лесно да се справя, тежки и тромави. Какъв размер трябва да има дъска за рязане, която е по-добре да изберете? Идеален параметри се променят в рамките на 25x40 см.

След употреба, те трябва да се почистват и се суши.

Трябва да се променя редовно напукани образци.

Докато ние не можем да намерим перфектни дъските за рязане. Кое е по-добре? Те трябва да бъдат избрани домакиня в зависимост от финансовите възможности и предпочитания.