Как да приключи суши и ролки у дома
Как да се подготвите суши, как да се измъкнем от кафенето, красива и вкусна? Какво да се сложи защо трябва да се затегне архивите, гдето намери сиренето? Всичко това е да се проучат и ако обичаш японска храна и искате да я опозная повече, за да се угощават винаги, а не да чака за доставка, защото понякога е скъпо.
Ако внимателно разгледа списък или суши от външната страна, прави впечатление, че няма сложни съставки, използвани и структурата на това е доста проста. Основната тайна на съответната разработка. Разточете или една и съща земя трябва да бъде точна, конкретна форма и размер, не се измъкнем от форма. В края на краищата, те се ядат с пръчици за хранене, повдигане и потапяне в соса на първо място. Как може да се постигне това?
За щастие, много специални неща за суши могат да бъдат закупени в магазини за хранителни и железарии, най-важното, за да знаят как да изглеждат и какво е необходимо. Така че:
Райс - вероятно е имал само домакиня и професионален готвач може да готви суши ориз в нормална саксия, защото това е - в основата на сушито или ролки, за него има определени изисквания. Така че е по-лесно да си купи ориз готварска печка.
Syamodzhi - специално плосък шпатула, често от дърво, се нуждаят от повече за смесване и след това охлаждане на ориза. След това можете да направите плосък слой, вместо обичайната ориз лъжицата.
Рязане на борда - по-добре дърво и големи, за това всъщност ще завърши суши.
Knife Set - гледайте винаги за ножовете си, те трябва да се запази остротата и чист. Суши изисква остротата си, защото трябва да се намали точно към избрания дома земята рибата, или зеленчуци.
Клещи - специални, те са удобни, за да извади всички кости от риба.
Hangiri - по-скоро като един малък апартамент, вана, премахване на медни обръчи. Лесно е да замени широка купа, но не приемайте метала. Hangiri японски използва специално за смесване варен ориз с разреден оцет.
Пръчици - какво друго има готов роли?
Направи ролки - това е за готвене, така че не забравяйте да се грижи за техните съставки. Попълване самото им различна:
• Риба (червена вкусна, но понякога вземат подсолена сьомга или прясна пъстърва). Въпреки това, след като реши да се спре на прясна риба, избирайте внимателно да трупа не изглеждаше лош вкус, кръв запазва яркостта в раздели и плът фирмата на пипане чувствам, брилянтен. Е, миризмата, разбира се. Много региони са далеч от открито море, или водни басейни, рибата доведоха там. Тя следва да бъде тясно свързана с покупката, защото рулата, използвани за сурова риба без преработка;
• авокадо или сирене, краставици (тогава ще се превърне вегетариански ролки);
• водорасли нори - те се продават в обичайната храна, сега има всичко необходимо за дома земята.
• Не забравяйте да закупят специален ориз, обикновена няма да работи. Потърсете сред сортовете ориз, някои пакети показват, че тя е за роли или на суши. Там са написани, и колко трябва да къкри;
• ориз оцет - някои смесен с разтвор от него по ориза, докато други просто намазват с нори лист преди полагане на ориз, и някои навлажнена ръце преди полагане на ориз. Основното нещо, което малко оцет, напоена с варен ориз. Това ще даде вкус на насищане
• подправки.
Сега е време да се премине към най-важният етап - всъщност обрат ролки. Ще трябва да Макис - малка бамбукова подложка, която се поставя на първия лист от морски водорасли.
След това е необходимо да изберете кои дебелина ще рула с червена риба. - В Thin един или максимум два компонента, докато диаметър не повече от 2.5 cm дебелина повече от 5 различни компоненти и по-голям диаметър 5 см за тънки ролки водорасли и асансьорът е сгънат на две. нарязани, дебел, приготвени на едно цяло лист.
Фигура употреба вече сварени, в същото време, че всеки risinka е ясно видима и съгласуваността той трябва да получи малко недостатъчно. Така че да задържи и форма и твърдост. Райс котлон направи това по-лесно. Сварете го в обикновена вода, добавяйки малко сол. След това излейте водата и изчакайте, докато не се отцеди цялата влага. Rolls у дома може да се окажат по не толкова чисти и красиви, изядоха го правите за първи път или няколко пъти, не гони красив пример за изображението или ресторанта готови ястия. Истината е, че приготвя видни готвачи. Домашно ролки извиват по-трудно, особено когато мисля за естетиката на външен вид.
На следващо място, потопете ръцете си в разреден оцет. Просто потопете върховете на пръстите си. Всичко сега се разпределя тънък слой от ориз на нори лист вече разлагане. С цел улесняване на свободната си ръка, като лъжица. По-лесно е да се изкорени и да се гарантира равномерен слой.
Оставете горните слоеве на Нори безплатни някъде 2 cm, а след това обратно надолу 1,5-2 см от долния край. След това е време да започнете да попълвате изчисление. Не забравяйте, че компонентите не могат просто да бъдат поставени един върху друг, разпространявате ленти, движещи се в центъра на листа.
Как да се обърне ролки и без използването на тепиха като същевременно се поддържа красива външния им вид, гладка текстура? Някои вярват, че можете да използвате обикновен целофан, но ги сгънете плосък ролка е много трудно, тъй като трябва да компресирате самия колбаса. Макис създава равномерно налягане благодарение на своята солидна конструкция. Достатъчно, за да задържи и завъртете бавно до края.
Ако искате да опитате ролките без подложка, заменете го с фолио. Първо нарязани няколко идентични фолийни ленти, кратно заедно да образуват плътен лист. След това е необходимо да се изключи, представяйки постелка вместо фолио. Правилното резултатът ще бъде гладки ролки, които след това ще бъдат разделени на 6 или 8 парчета вече преди сервиране.
Не забравяйте да замени тепиха може да бъде само нещо като плътен и гъвкав, може да се вози, притиснати един към друг на фиг. В края на краищата, земята трябва да изглежда наистина ролки, въпреки че съдържанието им да останат вътре, а не да изпадат щастливо при най-малкото движение. Тук мат по-скоро играе ролята на пресата и готови увити ролка с нея може да се направи без водораслите, това е начина, който желаете.
Важно! Всеки морски дарове не може да се съхранява дълго време, земята не е изключение. По-добре е да се готви на базата на броя на порции, за да се хранят всички на заседанието. Не дръжте по-дълго на 1-2 дни, но по-добре - часа. Удобно, ролката наденица трябва да се направи като част за един човек. Толкова е лесно да се преброят на потребителите.