Как да се изпържи вкусни картофи

Всеки го обича, на пръв поглед, непретенциозен, но вкусно ястие. Пържени картофи със същия успех може да бъде домашно приготвена храна приготвена в бързината, и гарнитура с гурме ресторант с месо или риба. Основното нещо - да бъде в състояние да го готвя правилно. Човек би си помислил, и достатъчно проста, но не всички, дори и най-опитните домакиня знае колко вкусни печени картофи, така че тя не беше вкарано заедно равномерно пържени, с апетитен златисто кафяво на всеки кубчета. Има няколко кулинарни тайни, които ще ви помогнат да овладеят напълно това умение.

1. При избора на картофи за пържене, опитайте се да си купите клубените с жълт или розов кожата и сметана или жълт плът. Такова картофено нишесте съдържа по-малко, и следователно по-малко слепват и да се разпадне.
2. Картофените клубени трябва да се почистят добре, за да се премахнат всички очите и петната. Всеки клубен след пречистване необходимо изплакване добре и веднага потопени в купа със студена вода, така че те не са затъмнени във въздуха.
3. Нарежете картофите на кубчета и Прасчо може да бъде, колкото искате. Основното правило - тя трябва да бъде със същия размер за печене еднаквост. Твърде дебели резени ще бъдат подготвени за дълго време и може да изгори от външната страна и да останат сурови вътре. може да се обърка твърде тънка по време на подготовката, така че се опитват да намерят "среден път".
4. Сега - един от най-големите трикове, които много малко хора знаят. За вашите картофи са хрупкави, а не да се държим заедно, тъй като е необходимо да се отстрани излишната нишесте. Ако побързаме, просто слагам нарязани клинове в гевгир и изплакнете обилно със студена вода. Ако времето да отделите време, за да се измие картофите се накисва в продължение на двадесет минути в студена вода. След промиване и подсушете с хартиена кърпа картофи.
5. Fry картофите в голям, дебелостенна тиган непременно на рафинирано растително масло. Масло преди пържене добра загрявка. Картофите не се разпространяват твърде дебели - това ще бъде трудно да се разбърква, и то може да остане наполовина печен.
6. Смесете картофите и да напусне по-скоро висока температура в продължение на пет минути. Внимателно повдигнете шпатулата на картофи, за да се види дали запечени достатъчно долен слой. Ако отговорът е да, тогава е време да се обърне. Продължавайте да се пържи без да се намалява пламък, докато се запържва втората страна, след което, отопление трябва да се намали, картофено микс и оставете на слаб огън, докато станат готови обсег.
7. Осоляване картофки по-добре в края на готвенето, или директно върху една чиния преди хранене, така че той ще остане свеж.

Тук, може би, и всички тънкостите на готвенето. Сега, че знаете точно колко вкусни печени картофи, и можете спокойно да отидете от теорията към практиката.

Не се страхувайте да експериментирате. Опитайте се да добавите лук картофи, свинска мас или бекон, скилидка чесън - това ще бъде само вашата храна вкусно. Картофи с гъби и го прави класическата руска кухня. Вкусни печени картофи с гъби е много проста. Гъби (Печурки или бели), промива обелени и нарязани, трябва да бъде с лук пържат в отделен тиган докато почти варени. Запържете ги трябва да бъде под капака, така че те изнеса първата кладенеца. Диворастящи гъби преди пържене леко възпаление. Успоредно с гъбите, втората тиган, пържат картофите. Поставянето им на тиган за 5 минути, докато варени, покрийте с капак и оставете да къкри даде пеша.

В същото време, нашата история за това как да се готви вкусни пържени картофи дойде към своя край. Гответе с удоволствие и всичко, което получаваш.