Как да туршия Taranco дома вкусни домашно
Моят баща-в професионален риболов на лед не е просто хоби, а по-скоро част от живота си. С него на риболовно пътуване, можете да говорите с часове, в последните разговори, на които доставя всички роднини на различни сладководни риби. Ние, разбира се, много щастлив, така че трябваше да се научите как да го сложа в разтвор.
Не всички риби за Taranco, в идеалния случай тази малка платика или шаран, червеноперка и др. Осоляване на риба, вкусно бекон и месото е в дома имам отговорност единствено на моя главен дегустатор. Поради това, както той го прекали в 12-годишен брак е известно единствено на Бога, и колко риба не работи, и това беше много солено или свръх, не е нужно дори да премине. Всеки път, когато рибата не се оказа, ние се чудеха. Как да туршия Taranco у дома? Само година по-късно, ми половината намери истинската тайна осоляване. И какво мислите, какво е това? Тайната на перфектната Taranco - това е студено. Perfect осоляване получава, ако туршия на риба и я оставете да престои в студа, е желателно дори в студа. И независимо дали сте тук това няма значение, то ще изкормване, не zavedutsya червеи и най-мръсните. Ако рибата не червата, той ще бъде сочни и дори по-вкусни. Според пресата постави осолена риба, не е необходимо, просто натиснете ускорява процеса на ецване и скъсява времето от три дни до две. Вкусът не е засегната.
За осоляване нужда само две компоненти.
- Риба - (всеки номер, който трябва да има)
- Сол за килограм риба 200 грама. сол.
Рибите се промива с течаща вода, поставени в дълбока чиния. В долната част, които преди това са били поставени сол слой също се поръсва сол между слоевете на риба, но не много гъста. Покрийте с капак, и да изпрати в една мразовита и тъмно място.
След три дни, измийте рибата от солта под течаща вода и се пробива тънката тел или канап през очите или хрилете, а след това няма значение.
Лека салата от калмари с краставици и яйца
Perfect пържола среда рядко в тиган.