Картофени палачинки - картофени палачинки рецепти - Как да
Картофени палачинки - общи принципи и методи за получаване
Ах, картофи, вкусно! Едва ли някой, че не може да се съгласи. Вярно картофи, не винаги е толкова популярен. В България за първи път се появява при Петър Велики, но бе посрещнато с неразбиране. За дълго време, за да бъдат лекувани с повишено внимание и недоверие. Ние го счита за почти "ябълка на дявола". Основните хранителни кореноплодни култури в тези дни беше ряпа. Само по време на царуването на Екатерина II, картофи постепенно започнаха да спечели симпатиите на селяните, а след това напълно, бутане ряпа, става високо уважавани и обичани корени.
Картофени палачинки - за подготовка на продукти
Кук палачинки е доста проста и лесна. само процес отнема много време е шлайфане на картофи. Той се смята, че са се оказа особено вкусни палачинки и печено, мелене картофите трябва ръчно на ренде, и то е на малък. Въпреки, че това е въпрос на лични вкусове и предпочитания. Така че, за получаване на картофени палачинки, клубените трябва да бъдат измити, обелени и раздробени. В допълнение към плувките с този процес се справят добре и ъглошлайф и кухненски робот или блендер. След това, като се ръководят от желанието му или рецепта рецепта, поставени в яйце тесто, брашно, пипер, гъби, чесън, подправки, или ограничен до една допълнителна съставка под формата на сол. Материалът трябва да бъде добър разбърква се и се запържват бухти в горещо масло, разстилане голяма лъжица. За да се ускори процеса на пържене, можете да използвате два тигани едновременно.
Картофени палачинки - най-добрите рецепти
Рецепта 1: картофени палачинки - традиционна
Най-прости и обикновени палачинки. Фактът, че те са много вкусни, и не може да се каже, това е по подразбиране. Картофите не могат просто да бъдат безвкусни. Ако ги готвя за първи път, можете да започнете с тази рецепта. Тестото се състои от картофи, брашно и яйца. Това е достатъчно, за да се получи хрупкава апетитни, румени картофени палачинки.
Състав: 4 картофи, 4 stol.lozh. брашно, 2 яйца, сол, растително масло.
Картофените клубени измият, кора и решетка - малки, големи, или кайма. Въведете яйца, брашно, сол и разбъркайте добре, за да избегнете образуването на бучки.
В тиган, за да излее масло, изчакайте, докато той е нажежен и сложи картофи смес с лъжица. Както едната страна на пържи в свеж, флип. Пържени картофи палачинки доста бързо, така че от тигана е по-добре да не си тръгне.
Рецепта 2: Картофени палачинки без яйца
Картофени палачинки без яйца - божи дар за хора с алергии, вегетарианци и постят и да се окаже, много вкусно. И това палачинки не се срина при пържене, има една тайна: необходимо е да се търка половина картофите на ренде глоба, а останалите - за основен. И масло трябва малко повече от при пържене на картофи палачинки без яйца.
Състав: 5 средни картофи, сол, черен пипер, 1 stol.lozh. брашно, 1 chayn.lozh. нишесте, растително масло, щипка сода.
Рецепта 3: Картофени палачинки с гъби
Картофи и дори гъби. Тя - фантастично! Ако обикновените палачинки стават скучни, можете да се готви палачинки с гъби - от такъв вкусен вашето домакинство ще бъде удоволствие. Гъби трябва да бъде нарязан, се запържва с лук, докато се изпари течността да се охлади. След това те се добавят към тестото и се запържва като нормални картофени палачинки. Сервира се със заквасена сметана. Ако изведнъж тестото е в тигана, за да се разпространи и да се обединят в един палачинка, добави още яйце.
Състав: 4 големи картофен клубен (700-800g) бутон 300 гр гъби, 1 голяма лук, 2 масата. хижи. Брашно, сол, 1 яйце, черен пипер, растително масло.
Гъби, лук, ситно нарязан. Фрай в петролните -vnachale лук, след това добавете гъбите. Дръжте пан петнадесет минути, докато водата се изпарява.
Докато гъбите се охлаждат, обелват и решетка картофите, въведете яйце, сол и черен пипер. Добави охладените гъби и лук, брашното, разбъркайте добре.
Загрейте олиото и се запържва палачинки от двете страни.
Рецепта 4: Картофени палачинки със сирене
Друг вариант е да се променя вкуса на класическите картофени палачинки. Получава се вкусно картофено-сирене на грил пирожка, нещо подобно на вкус към чипс от сирене.
Състав: 5 картофи, 5 stol.lozh. брашно, 1 лук, сирене 200 g, 2 яйца, сол, растително масло.
Сирене, лук и обелени сурови картофи на едро или ситно решетка. Добавят се яйцата, сол, добавете брашното, разбъркайте добре.
Фрай от двете страни в горещо масло.
Картофени палачинки - полезни съвети опитни готвачи
- За да се отървете от излишните мазнини, пържени картофени палачинки, които след печене, те трябва да бъдат накиснати хартиени кърпи за ръце.
- Ако готов draniki охлажда, те могат да се загрява в микровълнова пещ или пещ, и те отново се нагрее и апетитен.
- Ситно настърган лук, добавя към тестото, не само ще подобри вкуса на палачинки, но също така не даде картофите потъмняване.
- За палачинки не се изгарят и имаха хубава кора, е необходимо, че маслото покрива дъното на тенджерата от около три милиметра.
- За да се подобри картофени палачинки пържени, тиган от горната част може да бъде покрита с капак.