Настояват за това, което най-добрите рецепти за контрабанден алкохол

Днес много хора се интересуват от, отколкото да се настоява за лунна светлина: стари рецепти са загубени, и едни и същи билки и подправки, днес много повече. И дали е необходимо да се наблегне на тази напитка ароматни билки и подправки? Днес, когато варя вече не е свързан с комични герои на алкохол съветски комедии, според експертите не само силата на напитката, но миризмата, вкуса и дори външен вид. Затова настояваме за лунна светлина може да бъде от различни билки и добавки, най-важното - да се усъвършенства напитката, съживяване на културата на неговото използване, и не го пие в чист вид.

Използването на добавки за инфузия

Древният метод на лунна светлина готвене предложи като се използват само натурални продукти. В съвременните условия позволено и изкуствени цветове и аромати фабрика производство. Всички те са сравнително лесно - те се използват в съответствие с инструкциите на производителя, които вече съдържа дозата и добавяне на технология за крайния продукт.

За най-голяма степен се отнася ванилин, хранителни оцветители и други подобни съставки.

Въпреки това, опитни собственици предпочитат да настоява за Moonshine билкови добавки. Тя може да бъде най-различни билки и подправки, включително и индийско орехче, черен пипер, канела и ванилия, които често са свързани с печене, отколкото с алкохол.

Хранителни добавки за приготвяне на инфузията

Почти всяка съставка има своя собствена молба на тънкостите. Но като цяло, времето за инфузия зависи от вида на суровините. Например, корените, които съдържат много етерични масла и гликозиди, както и сладко плодово дават вкус напитка по-бързо от суши, от които част от етерично масло вече изпарява. По-бързо се влива водка на подправки като ванилия или канела. За да се пие лесно придобит вкус и мирис на ароматни добавки, трябва да настояваме сила варя на не по-малко от 50 обемни%. (Тази напитка се предлага с двойно дестилация).

Има, обаче, и да изразят рецепти за лунна светлина. Те се основават на компоненти, които могат почти веднага подобряване на вкуса и цвета на напитката. Тя сиропи - захар, мед, плодове (т.е. течност, nezasaharivsheesya сладко). За тези съставки бързо действали, алкохол се пречиства като се използва калиев перманганат. По принцип, преди инфузията варя във всеки случай се препоръчва за почистване - например с помощта на активен въглен.

Голяма част от сладки добавки само развалят напитката.

Следователно, в обем от 1 литър вземат само 2 или 3 часа. L. конфитюр или мед сироп, като ги смесват с алкохол до пълно разтваряне, на възраст от две седмици в тъмно и хладно място, а след това не забравяйте да се отцеди по питие.

Какви растителни суровини, използвани за приготвяне?

Днес има толкова много природни и химически добавки, които с такова разнообразие от прост и объркан. Целият растителен материал за вземане на лунна светлина е по-добре разделени в няколко групи. Те са следните:

За да се влеят водка се използва кората - на канела и дъбова кора.

И този списък може да продължи, защото има много билки, плодове и подправки. И много собственици предпочитат да експериментират и да намерят нови съставки - като творчество понякога позволява да се постигне отлични резултати.

Как да изберем суровините за инфузия варя?

Не всички от тези добавки се продават в магазина. От съставките трябва да се снабдяват с техните собствени. Събиране на надземните части на растението суровини от страна на Съвета за периода от цъфтящи растения: тогава те се натрупват на максималния размер на ценни вещества, включително етерични масла. Плодовете се събират само когато напълно узрели, но пъпките и кората се събират през пролетта. Бъбреците - докато не започна да расте, и кора - в периода на SAP поток. Що се отнася до корените, те се събират през есента, след изсъхването на въздушното част.

Какво бъбреците могат да бъдат използвани, за да се влеят водка? Тези, които имат най-силно изразено аромат като най-големи борови пъпки, те са нарязани на място. За да се влеят водка те се използват заедно с мед.

Кора инфузия варя се приема само с младо растение е гладка, без пукнатини, като старата фураж съдържа достатъчно основни вещества. Що се отнася до листата (например, червена боровинка), след това да ги събере толкова, че няма дебели изрезки: те само да забави процеса на сушене, и да даде нищо, за да точката на вкус.

Много внимателно да се събират семената на чадър растение - анасон, кимион, копър, - да не загубят половината от тях в горещо и сухо време. Те се берат рано сутринта, все още се пази роса или в мокро време.

Тинктури и отвари

Има и друг начин за подобряване на вкуса на напитката. Например, ако в Braga добавя инфузия на лимонова кора, след това по-късно, след дестилация, е необходимо отново да настоява за това на напитка, която се смесва с прясно варя ароматен разтвор.

Как да се подготвите за инфузия да варя? Вие трябва да изберете любимите си подправки (например, той ще бъде портокалова кора). С такава суровина ще изисква 400 г торта на 3 литра вода. Тази суровина, за да започне да се смила (изсушена кора мелене в кафемелачка, пресни - могат да бъдат обработени на ренде). Готовият тегло трябва да се изсипва вряща вода, запечатат отново плътно и пуснати на топло (над препоръчителна обвивка един от друг в топла слой, например шал). Тази смес трябва да настоява нощ, след това се добавя същото количество вода и се дестилира до докато течността запазва характеристика аромат.

Към разтвора беше достатъчно концентриран, операцията се повтаря максимум 3-5 пъти.

Като цяло, подготовката на инфузия зависи от вида на суровината и време на годината. Има напитки, които са подготвени за 25-30 дни, има повече възможности за зреене, но те трябва да се осигури подходяща температура от + 50 ... + 60 ° С

На какви подправки и как да настояват лунна светлина?

Всяка подправка дава ваш вкус. Например, за да се получи горчив вкус варя настояват подправки, като например:

• оранжево и лимонова кора (не повече от 50-100 г на 1 литър напитка);
• Дивата портокалова кора (има по-изразен вкус, обаче е достатъчно да се добави в количество до 3-50 г на 1 L);
• Cinnamon (3-15 г на 1 L);
• анасон (3-20 г на 1 л).

Трябва да се отбележи, че портокалите в супермаркетите са относително редки. Теоретично, такива хибридни цитрусови плодове като помело и мандарина. Следователно, инфузия може да подготви смес от кора и го вземе в същите пропорции, както е посочено на портокал.

Всички тези компоненти се изливат лунна светлина, твърдят, 3 дни, след това се дестилира.

Канела може да бъде смесен с сушени плодове. Например, при 10 L варя вземе 1 кг сушени ябълки и 50-70 грама от канела. Сушени бавно даде вкус ще трябва да настояват седмица. И на първо дестилирана лунна светлина върху ябълки, настояват, и едва след това да добавите канела.

Тя трябва да бъдат много внимателни, когато четете рецептата. Мнозина вярват, че корен от перуника - това е коренът на теменужки. Но в действителност, така наречените корен от перуника. Той се използва в много европейски рецепти инфузии, например в една и съща Kummel.

При прилагането на са добавени розмарин и шафран за горчив вкус подправки (тези растения се използват в размер на не повече от 0,5 г на 1 л) и по-ясно изразен горчив вкус има ванилия и дафинови листа (до 2 г на 1 л).

Ако искате да получите парене вкус, че е необходимо да се настоява за Moonshine подправки, като например:

• кардамон (до 20 г на 1 L);
• индийско орехче (6.3 гр);
• прясно настъргани джинджифил корен (до дванадесетграма прах - по-малко);
• карамфил (3 д);
• черен пипер (24 д).

На всички тези подправки варя настояват за най-малко две седмици, за да се постигне желания резултат. Всеки от тези компоненти може да се използва самостоятелно, но те могат да се комбинират помежду си, и само трябва да се придържат стриктно към дела, че общият размер на подправки в лунна светлина не превишава нормата. Това не се отнася само едно вещество - шафран: защото той винаги е "солист", той не се нуждае от спътници.

Според призива на лунна светлина, за да получите на цвета?

Само един аромат за истинските ценители на напитката не е достатъчно. Така че все още лунна светлина даде хубав цвят. Освен това се смята, че тя трябва да се извършва само с използването на естествени багрила, защото те също така да подобри вкуса.

Какво може да се влива водка, за да получите този или онзи цвят? Rich червен тон, получена чрез накисване на лунна светлина на сушат боровинки (понякога се добавя към тях кармин багрило храна или сметана на зъбен камък в съотношение 6: 1, т.е. 6 части - плодове). В този случай всички компоненти, включително крема на зъбен камък, за да се смила на прах, разбърква се в гореща вода, и след това да прокара бульон при лунна светлина. След това течността може да се оттича през кърпа бельо и докоснете до целия си обем от лунна светлина.

За да получиш нещо за пиене на портокалов или златист оттенък, можете да използвате корите узряло оранжево (и неговите етерични масла значително ще подобри вкуса и аромата на напитка), вътрешни преградни стени от орех, и т.н., но най-вече - .. Има шафран, към която се прибавя малко количество боровинки сок. От същите подправки може да направи жълта боя. Въпреки това, шафран - тя е скъпа подправка, поради което не е най-добрият вариант за начинаещи, тъй като винаги има риск от разваляне на продукта.

За зелена отвара настояват за листата на касис, лук на перата и керевиз. Между другото, той принадлежи към семейството на чадър, чрез които варя често се получава благороден аромат. В този случай, големи, много декоративни листа кервел фино заби и се излива във фуния, през която се излива за приготвяне на кафе.

Тази напитка може да има син цвят.

Тя ще трябва да гледам, например, обикновен градина или поле метличина. Нейните цветя държат на лунна светлина и получават красив синьо багрило, което след това се смесва с общия обем на напитката.

допълнително

За лилави изкуствени оцветители най-често се използва - смес от червени и сини хранителни пигменти. Или можете да използвате кармин (червено храна), който се филтрира през листата на бял равнец - също получи красив лилав оттенък. Това се случва, че за да се получи един и същи цвят на лунна светлина настояват слънчогледови семки, които също дават приятен вкус.

Браун сянка осигурява захар. Въпреки това, тя няма да бъде толкова, пясък като карамел - в купа или друг съд се излива точното количество захар и да държат на слаб огън, докато, докато захарта ще потъмнее и стават крайно кафяво. За да се разтвори, се препоръчва да се използва топъл варя. Необходимо е да се смесват съставките до съответния цвят на течността. Тя се съхранява в отделна бутилка и след това да има, ако е необходимо се използва чрез добавяне на отвара. Запалка кафяв цвят се получава чрез смилане Galangal корен и смесването му с Braga. В този процес, багрилото образува, която също трябва да се съхранява в плътно затворен стъклен съд.